מיורן היא תוספת פופולרית לכל גינת עשבים, הודות לריח המתוק שלה ולשימושיות המטבח. פרפרים וחרקים אחרים אוהבים אותו, וטעמו הקליל של העשב הופך אותו למרכיב פופולרי בבישול ים תיכוני.
העלים האפורים-ירוקים שלו בצורת אליפסה ואשכולות פרחים לבנים קטנים מתבלבלים לעתים קרובות עם אורגנו. בעוד ששני הצמחים נראים דומים, טעם אחד של מיורן, ותוכל להבחין בהבדל. גידול מיורן קל: צמח בריא יכול להגיע לגובה של עד שני מטרים.
שותלים את המיורן שלך
מיורן משגשגת באדמה רופפת ומנקזת היטב, אבל היא יכולה לשרוד בלכלוך באיכות ירודה כל עוד היא לא מושקת יתר על המידה. אם אתה מתחיל את המיורן שלך מזרעים, זרעו אותם בתוך הבית כארבעה שבועות לפני הכפור האחרון הצפוי, ושתלו אותם 1/4 אינץ' מתחת לאדמה. לזרעי מיורן לוקח זמן לנבוט, אז זה נותן לך קצת ראש. לאחר הכפור האחרון, בטוח להשתיל את השתילים לגינה. אם אתם מתכננים לבשל עם המיורן שלכם, שתלו לפחות שלושה צמחים.
דרישות גודל למיורן
כאשר שותלים מיורן בחוץ, מסדרים את הצמחים בשורות במרחק של לפחות 18 סנטימטרים זה מזה עם לפחות שישה סנטימטרים בין כל צמח. כדי לקבל את הצמיחה והטעם הטובים ביותר מהמיורן שלך, גזום אותה בחזרה בסוף האביב לפני שהפרחים מתחילים להתפתח ושוב בקיץ מאוחר יותר. אם לא תקצץ אותו מדי פעם, מיורן יתפשט ויתפוס הרבה מקום בגינה שלך. אתה יכול גם לגדל מיורן במיכל, אבל וודא שהוא בעומק של לפחות שישה סנטימטרים.
דרישות אור השמש
מיורן יכול לסבול מעט צל, אבל זהו צמח קיץ המשגשג עם לפחות שש שעות של אור שמש ישיר. הצמח יליד אזור הים התיכון - מזג אוויר דומה לאזורי ארצות הברית 9 ו-10 עם טמפרטורה נמוכה ממוצעת שאינה יורדת מתחת ל-20 מעלות F. עם זאת, הצמח העמיד הזה ישגשג באזורים 6 עד 11. אזור 6 הוא אקלים מתון שבו הטמפרטורות יכולות להגיע עד ל-10- בחורף, בעוד שאזור 11 מכסה אקלים חם כמו הוואי ופורטו ריקו, שבהם טמפרטורות החורף יורדות רק לעתים רחוקות מתחת ל-40 מעלות F.
כפי שאתה יכול לראות, צמח זה הוא די תכליתי!
דרישות השקיה
לאחר שתילה או השתלת מיורן לראשונה, השקה אותה באופן קבוע. לאחר הקמת הצמח, צמצמו משמעותית, השקיה רק כאשר האדמה יבשה לחלוטין. מיורן הוא צמח עמיד לבצורת ויכול לסבול מעט הזנחה. כמו ברוב הצמחים, השקיית יתר גרועה משמעותית מהשקיה מתחת למים. לא רק שזה יכול להוביל לבעיות בבריאות הצמח, אלא גם משפיע על טעם העשב.
באופן כללי, מיורן קל לטפל ואינו מצריך טיפול מיוחד, אם כי אולי כדאי להאכיל אותה בדשן בחצי עוצמה בתחילת הקיץ.
מזיקים שיכולים להזיק למיורן
למיורן אין הרבה בעיות מזיקים רציניות, אבל כמה מזיקים נפוצים בגינה שיש לשים לב אליהם כוללים כנימות וקרדית עכביש. נגיעת כנימות גורמת לעלים להצהיב ולצמיחת עובש. בדרך כלל תוכל לראות את החרקים הקטנים ובעלי הגוף הרכים הדבוקים לתחתית העלים.
קרדית העכביש עלולה לגרום לעלים להצהיב או לברונזה ולהופיע כנקודות זעירות הנעות בצד התחתון של העלה. בדרך כלל ניתן לחסל נגיעות של כנימות או קרדית עכביש על ידי ריסוסן מהצמח במים.
מחלות פוטנציאליות
מיורן הוא צמח די עמיד ואינו מושפע ממחלות רבות, אבל יש כמה דברים שצריך לשים לב אליהם. חלודה מנטה יכולה להתפשט לצמחים אחרים ולהרוג חלקים גדולים מרקמת העלים. חפשו פוסטולות קטנות צהובות או כתומות בתחתית העלים.
מחלה נוספת הפוגעת במיורן היא פטריה, פטרייה המופיעה תחילה ככתמים חומים רכים ולאחר מכן מתקדמת לעובש אפור. כדי להימנע מהדבקה, ודא שלמיורן שלך יש הרבה אוויר שמסתובב סביבו והימנע מהתזת העלים בעת השקיה.
להפיץ את המיורן שלך
ריבוי מיורן הוא די קל, וזו דרך מצוינת לשמור על הצמח שלך בבית לאורך כל החורף. קח ייחור על ידי חיפוש צומת בחלקי העץ הרכים או הפרקטים למחצה של הצמח. אלו הם האזורים של הגבעול שבהם הוא עדיין ירוק או ירוק/חום ומתכופף בקלות.
השקה את הצמח שלך יום לפני שאתה לוקח ייחור וקח יותר ממה שאתה חושב שתצטרך - כל ייחור צריך להיות באורך של בין שניים לארבעה סנטימטרים. חותכים את הקצה בזווית ואז הניחו אותו באדמת עציצים, תוך שמירה על האדמה לחה אך לא רטובה עד להיווצרות שורשים.
קוטפים את המיורן שלך
כדי לקצור מיורן, יש לגזור את הנבטים היכן שהפרחים עדיין לא החלו להיפתח כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר. עם זאת, אתה יכול לקצור כל ענף שאתה רוצה, אבל הטעם עשוי להיות קצת מר אם הפרחים נפתחו לגמרי. מיורן מוכנה בדרך כלל לקטיף כחמישה שבועות לאחר ההשתלה בחוץ.
מייבשת את המיורן שלך
אם אתם קוטפים מיורן לשימוש במטבח, שמרו אותה טרייה במקרר עד ארבעה ימים. כדי לקבל את הטעם הטוב ביותר, יבשו את העלים, ואז אחסנו אותם בכלי אטום. אתה יכול לעשות זאת על ידי כיסוי המיורן בנייר סופג על תבנית עם נייר אפייה והכנסתו למקרר או השארת העלים בקערה לא מכוסה עד שבעה ימים. אתה יכול גם לתלות אותם במקום חם ויבש לייבוש.
טיפים להכנה
מיורן מהווה תיבול נהדר לבשר אך הוא רב תכליתי מספיק לשימוש גם עם ירקות. זוהי תוספת נפוצה למנות המבוססות על עגבניות ולרטבים לסלט.
זכור כי הטעם של מיורן מיובש מרוכז מאוד, ויכול לקחת זמן עד להתפתח. הוסף אותו בשלב מוקדם בתהליך הבישול כדי לוודא שיש לו מספיק זמן להתעצם. עבור מיורן טרי, זה הפוך. הוסיפו אותו בהמשך תהליך הבישול כדי שהטעם לא ייעלם לפני שאתם מוכנים להגיש את הארוחה.