אתה חייב לנסות את מתכוני הקישואים הטעימים האלה

קישוא הוא ירק צפוף בחומרים מזינים שזמין באופן נרחב בחודשי הקיץ החמים. הדלעת מכילה ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון חיוניים רבים שישמרו על בריאותך ואנרגיה. כבונוס, צמח הקישואים מניב לעתים קרובות יבול בריא מאוד בכל קיץ, כך שזה אחד הירקות הזולים ביותר שתוכלו למצוא!

הירק הרב-תכליתי הזה נהדר במגוון עצום של מנות. מעוגות מתוקות ועד פסטה מלוחה, השמיים הם הגבול כשזה מגיע לבישול עם קישואים.

פשטידת תירס מתוק וקישואים

פשטידת תירס מתוק וקישואים זו קלה לזרוק יחד ומהווה ארוחת צהריים קלה מושלמת. המתכון הזה משלב את כל טעמי הקיץ לכדי קיש בריא, נטול גלוטן, גבינתי שכולם יאהבו. להכנת הפאי, מקפיצים חצי בצל צהוב, שני קישואים גדולים, שתי כוסות תירס מתוק ושמונה אונקיות של פטריות קרמיני פרוסות בחמאה. לאחר שהירקות רכים, מסירים את המחבת מהאש.

בקערה נפרדת, טורפים יחד ארבע ביצים עם חצי כפית מלח. הוסף 12 אונקיות של מוצרלה מגוררת, כף אחת אורגנו מיובש, ו-¼ כוס בזיליקום טרי קצוץ. מערבבים פנימה ירקות מבושלים ומערבבים עד לאיחוד החומרים. יוצקים את תערובת הביצים לתבנית פאי משומנת ומבשלים בחום של 375 מעלות פרנהייט כ-25 דקות. מניחים לקיש להתקרר מעט לפני שחותכים לפרוסות.

קשר מספר מלאך 111

זוקיני פרמזן אפוי

זוהי אחת הדרכים הפשוטות והטעימות ביותר ליהנות מקישואים. הגישו את זה כמנה ראשונה עם רוטב טבילה איולי או כתוספת. זוקיני פרמזן אפוי משתלב היטב עם בשר אדום, עוף או דגים, ואף יכול להוסיף אלמנט מלוח נפלא לסלט ירוק.

כדי להכין את המנה הזו, קחו קישוא גדול ופורסים אותו למטבעות עבים. מניחים את הפרוסות על תבנית אפייה משומנת ומפזרים גבינת פרמזן איכותית. מעל מלח שום, טימין ופלפל שחור. אופים ב-425 מעלות פרנהייט במשך 15 עד 20 דקות, או עד שהגבינה חומה ומבעבעת.

קישואים בגריל עם שום ורוטב עשבי תיבול

טרי, עונתי ופריך, מתכון קישואים בגריל זה יהיה מצרך קיץ במשך שנים רבות. ניתן להקציף את המתכון הזה תוך פחות מ-15 דקות, אבל הכינו אותו כמה שעות קדימה ותן לקישואים להשרות אם יש לך זמן נוסף!

בקערת זכוכית טורפים יחד ארבע כפות שמן זית כתית מעולה עם ¼ כוס בצלצלי שאלוט קצוצים, שתי שיני שום טחונות, שתי כפות כל אחת של רוזמרין טרי ופטרוזיליה קצוצים, קורט מלח וקורט פלפל. חותכים דלעת גדולה לפרוסות עגולות עבות ומברישים את הפרוסות ברוטב עשבי התיבול. צולים את הקישואים עד שהם חרוכים משני הצדדים. מטפטפים עוד רוטב עשבי תיבול לפני ההגשה.

סירות קישואים ממולאות

סירות קישואים ממולאות פופולריות בקרב ילדים ומבוגרים כאחד! הגישו אלה בפני עצמם או הוסף סלט בצד כדי להפוך אותו לארוחה מלאה ובריאה.

להכנת סירות קישואים אלו, קחו 2 קישואים גדולים וחתכו אותם לשניים לאורכם. מוציאים את האמצע ומרתיחים את חצאי הקישואים עד שהם רכים מעט. בסיר גדול מכינים רוטב בשר על ידי בישול בצל ושום טחון בשמן. מוסיפים קילו אחד של נקניק איטלקי עדין כשהמעטפת מוסרת כך שהבשר יתפורר. לאחר שהנקניק התבשל, הוסף שתי כוסות מרוטב המרינרה האהוב עליך, חצי כפית תיבול איטלקי מיובש, פטרוזיליה קצוצה ומלח ופלפל לפי הטעם.

מניחים את חצאי הקישואים בתבנית זכוכית וממלאים כל חצי ברוטב הנקניקיות. מעל הקישואים הממולאים גבינה מגוררת ואופים ב-400 מעלות פרנהייט כ-20 דקות.

לחם זוקיני שוקולד

קישואים מתחבאים בצורה מושלמת בכיכר הקינוח המתוקה, הלחה והשוקולדית הזו. זה אולי נראה כמו שילוב מוזר בהתחלה, אבל אף אחד לא ינחש שיש בלחם הזה ירקות!

כדי להכין את לחם הקישואים הזה, חממו את התנור ל-375 מעלות פרנהייט. בקערת ערבוב זכוכית, שלבו ¾ כוס קמח לכל מטרה, ¼ כוס אבקת קקאו, כפית אבקת אפייה, ½ כפית סודה לשתייה, כפית מלח אחת ו¼ כפית קינמון. בקערה נפרדת, טורפים יחד ביצה אחת עם ¼ כוס רסק תפוחים, ¼ כוס יוגורט רגיל ו½ כוס סוכר חום. מערבבים פנימה כוס אחת של זוקיני מגורר.

יוצקים את תערובת הקישואים לתוך החומרים היבשים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. מערבבים פנימה ½ כוס שוקולד צ'יפס מריר. יוצקים את הבלילה לתבנית משומנת ואופים 35 עד 45 דקות.

אפונה כחולה מגיעה

קישואים

אם אתם מחפשים דרך להגניב עוד ירקות לתזונה של ילדכם, אז לביבות הקישואים האלה הן התשובה. הטעימות, מטוגנים קלות וקצת ממכרים, הלביבות האלה יהיו אהובות משפחתיות תוך זמן קצר.

מגררים שני קישואים בינוניים ומפזרים אותם על מגבת תה גדולה. מפזרים מלח ונותנים לשבת כעשרים דקות. מקפלים את המגבת וסוחטים את עודפי המים מהקישואים.

בקערה גדולה, ערבבו יחד ביצה אחת גדולה, ¼ כוס עירית קצוצה, ½ כפית מלח, ½ כוס קמח לכל מטרה, כף עמילן תירס אחת, ½ כפית אבקת אפייה, והקישואים המגוררים. מחממים ¼ כוס שמן צמחי במחבת גדולה על אש בינונית. זורקים פנימה את תערובת הקישואים ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. מניחים לביבות מבושלות על מגבות נייר עד שהן מתרוקנות מעודפי השמן. מגישים עם שמנת חמוצה.

בולונז זודלס

אם אתם מנסים להפחית בפחמימות, אז אתם בטח כבר יודעים שקישוא מהווה תחליף נהדר לאטריות. מתכון זה משלב את רוטב הבולונז הקלאסי שלך עם אטריות קישואים, הידוע גם בשם זודלס.

כדי להכין את המנה הזו, הכינו רוטב בולונז על ידי הקפצת בצל צהוב, גזר, סלרי ושום טחון בשמן זית. מוסיפים קילו אחד של בשר בקר טחון ומבשלים עד להשחמה. מוסיפים עגבניות מרוסקות, בזיליקום טרי ומלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים עד שהבשר מבושל והירקות רכים.

לאטריות, השתמשו בספירליזר או פורסים את הקישואים ביד כדי ליצור אטריות שטוחות וגדולות, בדומה לטליאטלה או פפרדלה. מאודים את הזודלס עד שהם רכים או כף רוטב בולונז ישר עליהם גולמיים. מפזרים פרמזן ומגישים חם!

לזניה קישואים

הלזניה הזו משתמשת גם בקישוא כתחליף לאטריות דלת פחמימות. להכנת אטריות הלזניה הללו, פורסים קישוא גדול ליריעות דקות. מפזרים מלח כדי להוציא עוד מים ומייבשים בעזרת נייר סופג.

מבשלים רוטב בשמל על ידי השחמת קמח בחלקים שווים של חמאה. מערבבים לאט חלב ומוסיפים גבינה מגוררת ועלי דפנה. מבשלים את הרוטב על אש נמוכה עד לקבלת קרם סמיך. בסיר נפרד, הכינו מרינרה פשוטה באמצעות עגבניות מרוסקות, רסק עגבניות, שום, אורגנו, בזיליקום, יין אדום ושמן זית כתית מעולה.

מורחים מעט מרוטב המרינרה על תחתית תבנית אפייה מזכוכית. מוסיפים שכבה מהאטריות ואחריה שכבת בשמל, שכבה של המרינרה ושכבת נודלס נוספת. חוזרים על הפעולה עד שהמרכיבים נעלמים. מעל גבינה מגוררת ואופים עד שהאטריות רכות והגבינה שחומה יפה.

מטבעות קישואים אפויים

כל כך פשוט אבל כל כך טעים! מטבעות קישואים צלויים הם תוספת נהדרת לכל ארוחה וניתן להכין אותם מוקדם ולאפות ממש לפני ארוחת הערב. פורסים קישוא גדול למטבעות עגולים עבים. בקערה קטנה טורפים יחד שתי ביצים גדולות. מוסיפים למנה אחרת פירורי לחם מתובל איטלקי.

טובלים את הקישואים בביצה, מצפים אותה בפירורי לחם ומניחים על תבנית אפייה משומנת. לאחר הכנת כל המטבעות, מרססים אותם בשמן בישול ואופים בחום של 425 מעלות צלזיוס במשך כ-20 דקות, או עד שהם חומים ופריכים. הגישו את אלה עם רוטב הטבילה האהוב עליכם!

עוף קישואים לימון וטימין

רוטב חריף לימון וטימין מביא את הטעם של העוף והקישוא גם במנה הקיצית הזו. בקערה קטנה מערבבים טימין טרי עם גרידת ומיץ משני לימונים. מצפים את קציצות העוף בתערובת ונותנים להן להשרות בזמן שהכנתם את הקישואים.

מטגנים קוביות קישואים עם שתי שיני שום טחונות. מוסיפים כף אחת טימין טרי וגרידת ומיץ מלימון אחד. מכסים את המחבת עם ¼ כוס מרק עוף ומבשלים בעדינות עד שהקישואים רכים. לאחר בישול הקישואים, מטגנים את קציצות העוף בשמן זית עד להזהבה ומבושלות. מגישים את העוף הפרוס והקישוא על קוסקוס או כל דגן שיספוג את הרוטב.